Wieso Schafmilch
Urmilch?
Ururmilch?
Uhuere-mässig guet!
Schafmilch ist die richtige Urmilch.
- Schafe wurden vermutlich schon lange vor den Rindern domestiziert und gemolken. (ca. 8000 a.d.)
- Schafmilch ist der Rohstoff für bekannte Käsespezialitäten wie Roquefort, Pecorino oder Feta.
- Schafmilch weist einen fast doppelt so hohen Fettanteil wie Kuhmilch auf. Schafmilch hat gegenüber Kuhmilch einen mehrfach höheren Gehalt an CLA (konjugierte Linolsäure).
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